환절기 보양식 강황 삼계탕 효능
요즘 집에서 여러가지 음식에 강화을 넣어 먹고있습니다. 환절기에 보양식으로 삼계탕을 자주 먹곤 하는데 강황을 넣어 먹어 보았습니다. ^^ 조금나 넣어도 색이 노랗게 되어서 티스푼으로 반을 넣었더니 색도 진하지 않고 왠지더 건강해 보이는 색으로 보였습니다. ^^
1. 강황의 효능
강황의 주요 효능은 다음과 같다.
항산화 작용: 강황의 주성분인 커큐민은 강력한 항산화 작용을 가지고 있다. 항산화 작용은 체내의 활성산소를 제거하여 세포 손상을 막고, 암, 심장병, 뇌졸중 등의 질병을 예방하는 데 도움이 된다.
항염 작용: 강황은 항염 작용도 뛰어나다. 강황의 커큐민은 염증을 유발하는 물질의 생성을 억제하여, 관절염, 류머티즘, 알레르기 등의 염증성 질환을 완화하는 데 도움이 된다.
혈행 개선 작용: 강황은 혈액 내 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈액 순환을 개선하는 작용을 한다. 이는 심장병, 뇌졸중 등의 질병을 예방하는 데 도움이 된다.
기억력 개선 작용: 강황은 기억력 개선에도 효과적이다. 강황의 커큐민은 뇌세포의 손상을 막고, 뇌 신경 세포의 연결을 강화하여 기억력을 향상시키는 데 도움이 된다.
암 예방 작용: 강황은 암 예방에도 효과적인 것으로 알려져 있다. 강황의 커큐민은 암세포의 성장과 전이를 억제하는 작용을 한다.
2. 삼계탕의 효능
삼계탕의 주요 효능은 다음과 같다.
원기 회복 작용: 삼계탕의 주재료인 닭고기는 단백질과 비타민, 무기질이 풍부하여 원기 회복에 효과적이다.
피로 해소 작용: 삼계탕에 들어가는 인삼은 피로 해소에 효과적인 것으로 알려져 있다.
면역력 증진 작용: 삼계탕의 찹쌀, 대추, 마늘, 은행 등은 면역력을 증진하는 데 도움이 된다.
3. 강황과 삼계탕의 음식 궁합
강황과 삼계탕은 각각의 효능을 더해줄 수 있는 음식 궁합이다. 강황의 항산화 작용과 항염 작용이 삼계탕의 원기 회복과 피로 해소 효과를 높여줄 수 있다.
강황과 삼계탕을 함께 먹을 때는 다음과 같은 방법을 추천한다.
삼계탕에 강황 가루나 강황즙을 넣어 먹는다.
강황밥을 삼계탕에 넣어 먹는다.
강황을 넣은 삼계탕을 끓인다.
4. 강황과 삼계탕의 부작용
강황과 삼계탕은 모두 건강에 좋은 음식이지만, 과다 섭취 시에는 부작용이 발생할 수 있다.
강황의 부작용으로는 다음과 같은 것들이 있다.
위장장애: 강황은 위장장애를 유발할 수 있다. 특히 위궤양이나 위염이 있는 사람은 주의해야 한다.
알레르기 반응: 강황은 알레르기 반응을 유발할 수 있다. 피부 발진, 두드러기, 가려움증 등의 증상이 나타나면 섭취를 중단해야 한다.
삼계탕의 부작용으로는 다음과 같은 것들이 있다.
고열: 삼계탕은 열이 많은 음식이다. 평소 열이 많은 사람은 섭취를 자제하는 것이 좋다.
체중 증가: 삼계탕은 칼로리와 지방이 높은 음식이다. 과다 섭취 시 체중 증가로 이어질 수 있다.
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